第九套广播体操,炒蒜薹时,千万不要再加水了,这样做,蒜苔更入味,口感更好,一升等于多少斤

一入冬今后咱们餐桌上的蔬菜变得越来越少,由于冬季的原因,咱们只能吃到一些最常见的蔬菜,比如说萝卜白菜等,可是假如只吃这几种菜,那么不光咱们会吃腻,并且养分也跟不上去,所以咱们会挑选吃一些其他的蔬菜。冬季吃蒜薹也是不错的。可是咱们现在吃蒜薹的话是不是经常在炒蒜薹之前先将蒜薹焯一下水,然后再炒呢?假如你是这样做的话,不是说不行好,而是说不行完美,这样炒出来的蒜苔不能够杰出的入味,口感也不是最佳,那么今日给咱们教一种办法炒蒜薹之前不要再焯水了,这样做能够让他更入味,口感更好。

蒜薹其实是归于大蒜长成后的最终阶段,并且在夏天里是吃蒜薹的时节到了冬季贩卖的蒜薹都是大棚饲养,价格比较贵,可是口感仍是能够的,尤其在快春节的时分,咱们学一道炒蒜薹也能够登上年夜饭大餐,所以说蒜薹不管自己吃仍是款待客人都不错,可是,必定要把握好最好的办法。

蒜薹其实是欠好入味的,不管放多少调味料,蒜苔,想炒出杰出的香味也是比较难的,假如放多了,就会变咸,假如放少了就没有滋味,所以咱们在日子傍边做蒜薹之前都会先将蒜薹焯一遍水,这样炒起来他更简单熟,并且还更入味,其实这种做法不是特别稳当。最终的蒜薹就会变老,口感变得十分黏腻,吃起来还没有之前的香气,蒜薹的蒜香味也不能被杰出的激起出来。所以咱们下次再做蒜薹时能够把握一种新办法,便是干煸蒜薹。

首要,咱们将蒜薹切成段,把老的部分切掉,在清水傍边冲刷洁净,放一旁备用。然后拿来五花肉在清水中洗净后,将五花肉切成肉丝。将锅子烧热,烧干后将蒜苔放入锅中,必定要注意不要加水也不要加油,用小火渐渐煸炒蒜苔,将蒜苔的蒜香味煸出后盛出放周围用这时分的蒜薹表面已经有一层干干的皮蒜苔里的水分也被吵出这样的蒜薹又脆又好吃。然后咱们再将锅子刷洁净后在添油,将肉放入锅中煸炒出肉色后参加老抽,食盐糖醋翻炒上色,然后再将干煸好的蒜薹放入锅中。持续翻炒即可出锅。

这样的蒜薹做出来蒜香味十足,加上五花肉的新鲜多汁,这样一道干煸蒜薹炒出来真的是白叟孩子都爱吃。